Asado La Terracita - Ritual Argentino

Compartimos nuestro tradicional ritual del asado argentino con quienes quieran meterse de lleno en la cultura local. No es simplemente comer en una parrilla: es un encuentro, una experiencia que te lleva a entender por qué el asado en Argentina es mucho más que comida. Te contamos el contexto, los cortes más típicos, cómo y por qué lo hacemos. Todo acompañado de una selección de vinos mendocinos de la Bodega Jorge Rubio, con degustación de 3 cepas diferentes. Menú de 6 pasos: - Empanada de carne estilo tucumana - Morcilla - Mini choripán - Matambre de cerdo marinado - Colita de cuadril - Ojo de bife Acompañado con chimichurri y salsa criolla. Cerramos con nuestra clásica chocotorta y un fernet con Coca bien frío. Capacidad máxima: 12 personas (14 en casos excepcionales).

Duración: 150 min

Punto de encuentro / ubicación: La Terracita — Palermo Soho

Desde $68.580 CLP

Qué incluye

• Menú de 6 pasos (empanada tucumana, morcilla, mini choripán, matambre de cerdo marinado, colita de cuadril, ojo de bife)
• Salsas tradicionales (chimichurri y criolla)
• Degustación de 3 cepas de vinos mendocinos — Bodega Jorge Rubio
• Chocotorta casera
• Fernet con Coca
• Introducción al ritual del asado: contexto, cortes y técnica

Qué no incluye

• Traslados

Itinerario

• 00:00 — Bienvenida y apertura: Recepción de los participantes. Introducción al ritual del asado argentino: historia, cortes más comunes y cómo se hace el fuego.
• 00:30 — Entradas y degustación de vinos: Empanada tucumana, morcilla y mini choripán. Presentación de las 3 cepas mendocinas de la Bodega Jorge Rubio.
• 01:15 — Cortes principales: Matambre de cerdo marinado, colita de cuadril y ojo de bife con chimichurri y salsa criolla. Espacio abierto para preguntas sobre el asado y el vino.
• 02:00 — Cierre dulce: Chocotorta casera y fernet con Coca para cerrar el encuentro.